A Minha Passagem pela Cozinha

Minha "entrada" para 2016 Hoje fiz meu patê favorito como forma de me despedir de 2015 e dar boas vindas a 2016. Receita do patê 1 cebola média 1/4 de pimento verde 1/4 de pimento vermelho 2 bifes de frango 200g de miolo de camarão 4 delícias do mar 1 ramo de salsa maionese Preparação: 1º Cozer o frango com o camarão e temperar com sal; 2º Juntar o frango e o camarão aos restantes ingredientes (excepto a maionese) e triturar; 3º Deitar a maionese no preparado anterior e mexer bem (a quantidade de maionese fica ao critério de cada um, no meu caso gosto de deitar só para unir os ingredientes). Sugestão: Podemos colocar o patê numas torras e enfeitar com tomate com orégão e azeite, queijo fresco ou azeitonas. BOM ANO DE 2016!!!!

Beterraba é uma hortaliça que devemos consumir com frequência, porque é rica em ferro, zinco, magnésio, vitaminas, etc... e o melhor de tudo é pouco calórica! Ingredientes Meia beterraba (média) 1 laranja 1 cenoura (pequena) 1 rodela de gengibre (1 cm) 1 colher de mel 1L de àgua Triturar na velocidade máxima os ingredientes sólidos e o mel, depois juntar a àgua !

Decidi ir para cozinha fazer um dos meus pratos preferidos e bem português!!! Mas queria cortar um bocadinho as calorias e a opção foi usar natas de soja (da marca alpro: soya culinária). Ficou uma delícia!!! Bom apetite!!! Receita para 4 pessoas 500g de bacalhau 2 cebolas médias 1kg de batatas 2 colheres (sopa) de farinha Noz moscada Pimenta Sal Azeite Óleo de girassol (para fritar as batatas) Natas de soja (alpro) Leite (até cobrir o bacalhau) Preparação  1º Cozer o bacalhau com o leite. 2º Tirar as espinhas do bacalhau e reservar (reservar também o leite). 3º Curtar e fritar as batatas aos cubos 4º Amolecer as cebolas com azeite 5º Juntar  o leite reservado, bacalhau e a farinha e deixar engrossar. 6º Temperar a gosto (pimenta e noz moscada). 7º Deitar o preparado no pirex e cobrir com as natas. 8º Levar ao forno até alourar. Dica: Deitar as batatas no óleo frio para ajudar a cozer as batatas e não ficar "tipo" batata frita.

 O meu cheesecake favorito!!! Este fim de semana havia festa em casa dos meus pais, então decidi fazer a minha sobremesa preferida!!! Foi um sucesso, estava mesmo de comer e chorar por mais! Espero que gostem!!! Ingredientes 200g de bolacha 80g de manteiga (ambiente) 400g de queijo Fhiladelphia 400ml de natas 300g de morangos 250g de açucar em pó 9 folhas de gelatina (7 incolor e 2 vermelhas) Preparação  Moer a bolacha com a manteiga e forrar a forma e levar ao forno durante 10 min a 180º. Demolhar 7 folhas de gelatina Bater as natas com 75g de açucar (reservar) Bater o queijo com 75g de açucar Espremer muito bem a gelatina  e levar ao micro-ondas durante 20 segundos Misturar muito bem as natas com o queijo e juntar fio a fio a gelatina derretida. Deitar na tarteira o preparado anterior e levar ao figorífico durante 2 horas. Colocar ao lume os morangos com o restante acuçar até desfazer os  morangos. Demolhar 2 folhas de gelatina vermelha Deitar a gelatina n

1 couve coração de boi 1 tomate 1 pepino 1 cenoura 1 beterraba (opcional) Pimentão vermelho ( a gosto) Milho doce (opcional) Azeitonas pretas (opcional) Maionese Preparacao Raspar a cenoura e a beterraba, cortar em tiras muito finas a couve, cortar aos bocadinhos o pepino, tomate e o pimentão. Juntar todos os ingredientes e mexer muito bem! Está pronto a servir!!!

Época das cerejas??? O que fazer com elas??? Umas das coisas que gosto fazer são doces!!! Adoro experimentar (mesmo que saia horrores por vezes). Para dar início a este blog decidi fazer um doce de cereja!!! Espero que gostem!!!  Doce de cereja!!! 500g de cerejas descaroçadas 1limão (Casca de limão e um pouco de sumo) 2 estrelas de anis 500g de açúcar mascavado (podem usar açúcar branco) 1 pau de canela. Preparação Colocar numa panela todos os ingredientes e deixar cozer até desfazer as cerejas. Mexer de vez em quando.