A Minha Passagem pela Cozinha

Receita deliciosa! Comida quentinha e reconfortante! Ingredientes: 1 cebola média 4 rodelas de alho francês 100g de tomate 2 alhos 500gr de carne picada 20 folhas de manjericão 30g de vinho branco 1 caldo de legumes 1 lata de cogumelos fatiados 1 cenoura grande 1 courgette 1/2 colher de chá de sal azeitonas pretas sem caroço q.b queijo parmesão ralado q.b massa canelones Molho béchamel: 700g de leite 70g de farinha 30g de manteiga 1 c.chá de sal 1c. sopa de manteiga pitada de noz-moscada q.b pimenta preta q.b   Preparação na bimby: 1. Picar a cebola, alho francês, alho, e o tomate 5 seg/vel 5 . Refogar durante 5 min/120ºC/vel 1. 2. Com o descascador de batatas, descascar a cenoura e a courgette em tiras fininhas. Reservar. 3. Picar grosseiramente as azeitonas e os cogumelos. 4. Adicionar ao refogado a cenoura, courgette, carne picada, manjericão, azeitonas, caldo de legumes, sal. Programar 25 min/120ºC / /vel . 5. No pirex deitar um bocadinho do prep

Há tantas receitas com bacalhau, está é uma das minhas preferidas! Bacalhau à Gomes de Sá. Ingredientes: 3 cebolas médias 500g de bacalhau 1 kg de batatas 5 ovos salsa q.b azeite 2 tomates cereja (decoração) azeitonas pretas (decoração) Preparação:   1 - Cortar as cebolas às rodelas e refogar com azeite. Reserve. 2 - Cozer o bacalhau durante 3 minutos e depois limpar as peles, espinhas e separar em lascas . Reservar. 3 - Descascar as batatas, cortar às rodelas. Levar ao lume numa panela e temperar com sal. Deixar cozer durante 15 min. Verificar se estão cozidas. 4 - Cozer os ovos e posteriormente cortar às rodelas. 5 - Deitar num pirex uma camada de cebola, uma de batatas, uma de bacalhau, outra de ovos, assim sucessivamente  até a última camada. 6- Decorar com salsa, tomate e azeitonas. Regar com fio de azeite. 7- Levar ao forno durante 15 min a 180ºC. 8 - Retirar do forno e servir. Dica: Se o prato tiver muito seco regar com um fio de azeite.