Ficou 5 estrelas, uma verdadeira delícia. Recheio 50 g de sobras de pão 30g de manteiga 80 g de farinha 600 g de leite 30 g de salsa ou coentros 1/2 c. de chá de sal 1 pitada de pimenta Torta de bacalhau 250 g de cebola 1 Kg de Batatas 500g de Bacalhau 4 alhos 1 c. chá de sal 1 pitada de sal 1 pitada de noz-moscada Preparação 1º Ralar o pão. Retirar e reservar. ( Nota: Por vezes pico salsa junto, mas como esta receita já leva salsa no recheio optei por ralar só o pão). 2º Picar a salsa. Reservar. 3º Cozer o bacalhau. Noutro tacho cozer as batatas cortadas ao cubo e temperar com sal. 4º Colocar ao lume a manteiga, a farinha, o leite, o sal e a pimenta e nunca deixar de mexer até engrossar. Retire e deixe arrefecer. 5º Picar o alho, cebola e refogar com azeite. 6º Após o bacalhau cozido, desfiar e escorrer bem o bacalhau. 7º Reduzir as batatas a puré e juntar o bacalhau, o refogado, a pimenta e a noz-moscada e mexer tudo muito bem. 8º Juntar a salsa