Adoro cogumelos e procuro sempre novas maneiras de os preparar. Desta vez decidi fazer uns cogumelos recheados com alguns ingredientes que também adoro. Foi um sucesso cá em casa, exceto para a minha filha que não é apreciadora de cogumelos, mas tenho esperança que mude porque também não gostei de cogumelos na 1ª vez que provei. Receita de Cogumelos Recheados 10 cogumelos grandes 10 ovos de codorniz 1 abacate azeitonas q.b queijo fresco q.b (também pode usar queijo mozzarella) pimentão vermelho e verde q.b Azeite Papel vegetal (Receita para 5 pessoas) Preparação: 1 º Num tabuleiro colocar o papel vegetal e os cogumelos (sem o caule do meio). 2º Pincelar o interior dos cogumelos com azeite e temperar com um pouco de sal e levar ao forno durante 5 min a temperatura de 180º. 3 º Triturar as azeitonas (sem caroços), queijo e os pimentões. Reservar. 4 ª Cortar o abacate em cubos pequeninos. 5 ª Rechear os cogumelos com a mistura do passo 3 e do passo 4 (ao rechear